Carta de La Pizca de Sal restaurante en Valencia centro

La Pizca de Sal · Valencia centro

Nuestra carta

Entrantes para compartir, cocina mediterránea, carnes, pescados, postres caseros y una completa selección de bebidas. Consulta platos y precios antes de reservar tu mesa junto a las Torres de Quart.

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Carta restaurante Valencia centro

Cocina mediterránea
para disfrutar sin prisas.

Consulta la carta de La Pizca de Sal antes de venir: ensaladas, entrantes, sugerencias del chef, carnes, pescados, postres caseros y bebidas. Si buscas un restaurante en Valencia centro donde comer junto a las Torres de Quart, aquí puedes revisar nuestra propuesta y reservar mesa directamente.

Para empezar

Ensaladas

Producto fresco y sabores mediterráneos para comenzar la mesa.

Tomate de temporada

Ventresca de bonito, cebolla encurtida y piparras dulces.

15 €

Queso de cabra

Brotes tiernos, higos y frutos secos.

14 €

Burrata fresca

Berenjena escalivada y tomates secos en AOVE.

13 €

Salmón ahumado

Mango, aguacate, cebolla roja y un ligero toque de cilantro.

16 €

Entrantes

Clásicos de la casa, cocina valenciana y platos para compartir.

Nuestras bravas

8,50 €

Calamar de playa a la plancha

Con salsa de carabineros.

19 €

Titaina típica valenciana

Tomate, pimiento, piñones y toyina.

15,50 €

Pulpo a la parrilla

Parmentier de patata y pimentón de Vera D.O.

19,80 €

Cazuela de huevos rotos

Jamón de cebo ibérico y patatas a lo pobre.

14 €

Foie gras mi-cuit de la casa

Confitura de higos y pan tostado de pasas.

17,90 €

Sepionet a la parrilla

Alli i oli de ajo negro.

13 €

Tabla de jamón de cebo de campo ibérico

Señorío de Montanera, queso de oveja curado y picos.

22 €

Pescadito frito

Boquerones.

12 €

Croquetones caseros

Pollo de corral con trufa y setas, jamón ibérico, rabo de toro, cocido o bacalao. Mínimo 2 uds.

2,90 € / ud.

Chipirones salteados

Ajos tiernos y cous-cous negro.

13,60 €

Calamares a la romana

Mahonesa de curry y cúrcuma.

12 €

Rollitos de berenjena

Ricotta y queso feta sobre sofrito de tomate natural.

11,50 €

Gambones al ajillo

Salteados con guindillas.

12,50 €

Esgarraet de pimiento asado y bacalao ahumado

14 €

Clóchinas

Solo en temporada.

13 €

Canelones de rabo de toro

Estofado en su jugo y aderezado al Pedro Ximénez.

17 €

Selección de la casa

Sugerencias del chef

Habitas con jamón

Lascas de foie y trufa negra.

16 €

Gamba de cristal

Huevos rotos y trufa.

16 €

Timbal de patata y morcilla de Burgos

Manzana caramelizada y cebolla glaseada.

13 €

Alcachofas confitadas

Chantilly de foie y cebollitas glaseadas.

17 €

Principales

Carnes

Entrecotte de novillo argentino

Piedra volcánica, patatas fritas y pimientos tipo padrón. Aprox. 300 g.

25 €

Solomillo de ternera

Mantequilla de estragón y patatas fritas.

23 €

Carrillera ibérica estofada

Crema de patata trufada y salsa de su propio jugo.

17,90 €

Magret de pato

Salsa de mango.

19 €

Jarrete de cordero confitado

Sobre puré de castañas.

19 €

Mar y Mediterráneo

Pescados

Lomo de bacalao confitado

Pimientos de piquillo y piñones tostados.

19 €

Salmón salvaje al grill

Salsa de yogurt y cilantro.

19 €

Corvina a la parrilla

Salsa menier.

18 €

Tartar de atún rojo

22 €

Hechos en casa

Postres

Todos nuestros postres son caseros.

Tarta Tatín

Manzana con helado de caramelo salado o vainilla.

Consultar

Torrija

Helado de leche merengada.

7 €

Fondant de chocolate crujiente

Helado de pistacho.

7 €

Tarta de queso cremosa

Toque de gorgonzola y caramelo salado.

7,50 €

Tiramisú

7,50 €

Tabla de quesos curados D.O. La Mancha

10 €

Flan de café

Helado de Baileys.

5,90 €

SR. Pérez

Helado de crema inglesa, caramelo y whisky.

7,50 €

Para acompañar

Bebidas, cervezas & copas.

Abre cada categoría para consultar bebidas y precios.

Bebidas +

Refrescos3,00 €

Agua 1L4,00 €

Agua 0,5L2,50 €

Agua con gas2,65 €

Zumos2,40 €

Zumo naranja natural3,50 €

Tónica2,75 €

Tinto de verano4,50 €

Sangría 1L15 €

Sangría 1/2L8 €

Sangría blanca 1L18 €

Agua de Valencia 1L21 €

Agua de Valencia 1/2L11 €

Aperol Spritz7 €

Vermut Torino4,65 €

Copa vino tinto3,60 €

Copa vino blanco3,80 €

Copa vino rosado3,90 €

Cervezas +

Alhambra Reserva 19253,80 €

Alhambra Reserva Roja3,80 €

Alhambra Especial2,75 €

Mahou tostada sin alcohol2,75 €

Alhambra Radler2,80 €

Jarra Alhambra 1L10 €

Doble Alhambra3,20 €

Caña Alhambra2,40 €

Pinta 0,5L5 €

Estrella Galicia sin gluten3,30 €

Ginebras +

Beefeater9,50 €

Bombay Sapphire12 €

Seagram's9,50 €

Tanqueray9,50 €

Larios 129,50 €

Larios Rosé9 €

Martin Miller's12 €

Puerto de Indias9,50 €

Hendricks12 €

Whisky, ron y brandy +

Ballantines8,70 €

Cardhu11,20 €

Red Label8,75 €

Cutty Sark8,70 €

J & B8,70 €

J & B 15 años11 €

Bacardi8,75 €

Barceló8,70 €

Brugal8,75 €

Cacique8,70 €

Flor de Caña8,70 €

Zacapa 2318 €

Cardenal Mendoza10,50 €

Magno5 €

Terry4,50 €

Cafés +

Café solo / expreso1,80 €

Café cortado1,90 €

Café con leche2,40 €

Café americano2,20 €

Capuchino3,25 €

Café bombón1,90 €

Café con leche de avena2,60 €

Infusión1,80 €

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